Agroalimentaire

Science Au Venezuela, les déchets de crabes deviennent une arme antimicrobienne

À partir de simples exosquelettes de crabes, des chercheurs vénézuéliens développent un biomatériau aux propriétés antimicrobiennes prometteuses. Ce projet, fondé sur le recyclage industriel et l’innovation locale, ouvre des perspectives intéressantes pour la santé, l’agriculture et l’environnement, tout en affirmant une capacité scientifique nationale souvent ignorée.

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On fait le point Agriculture. L’économie française perd-elle encore un atout ?

par Amado Lebaube 24 février

Pour la première fois depuis 50 ans, la France manque d’enregistrer en 2025 un déficit commercial agricole et agroalimentaire. Le solde entre les exportations et les importations, en valeur, est fragile : 200 millions d’euros, contre 3,9 milliards d’euros en 2024.

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Coopération Sud-Sud Le Vietnam et le Brésil alignent leurs stratégies agricoles sur le numérique

par Hervé Poly 15 février

Hanoï et Brasilia consolident leur partenariat autour de l’agriculture intelligente, des technologies numériques et des chaînes de valeur durables. Lors d’un séminaire organisé par l’ambassade du Vietnam au Brésil, diplomates, chercheurs et entreprises ont détaillé des pistes de coopération ambitieuses basées sur le transfert de technologie et l’IA.

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Derrière les étiquettes Poireaux, choux… quand les prix bas cachent autre chose

par Esteban Evrard 11 février

Sur les étals, l’image est trompeuse. Poireaux à moins de deux euros le kilo, choux-fleurs bradés, sacs de légumes bien remplis pour quelques billets. Pour le consommateur, la baisse des prix ressemble à une bonne nouvelle mais, pour les maraîchers, c’est une autre affaire.

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Crise agricole 2025 Dermatose bovine, une crise sanitaire éminemment politique

par Léa Triolen 18 décembre 2025

L’irruption de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) dans les élevages français à l’été 2025 a agi comme un révélateur brutal. Derrière la gestion sanitaire de la maladie se dessine une crise politique plus large, où s’entremêlent normes européennes, logique de libre-échange, fragilisation des exploitations et colère paysanne.

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Union européenne Le coup de force silencieux de la Commission sur les pesticides

par Hervé Poly 13 décembre 2025

Ce 10 décembre, la Commission européenne a présenté son règlement « Omnibus VII », censé simplifier la sécurité alimentaire. En réalité, préviennent de nombreuses organisations, ce texte organiserait un recul réglementaire sans précédent : suppression du réexamen périodique des substances, autorisations illimitées, allongement des périodes de grâce…

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Tarn Fermeture du moulin du Dadou, un scandale social orchestré dans l’ombre

par Jean-Paul Legrand 20 novembre 2025

À Saint-Genest-de-Contest, dans le Tarn, le Moulin du Dadou vit ses dernières semaines. Ce site de meunerie, l’un des plus performants de France, va être fermé en janvier 2026. Pour les salariés, cette décision n’a aucun sens économique et reflète une dérive inquiétante du groupe qui le possède : InVivo, géant européen de l’agroalimentaire.

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Dans le Tarn Porc, abats et diplomatie : la guerre commerciale frappe la France

par Jean-Paul Legrand 13 novembre 2025

Les salaisonniers du Tarn ont récemment rencontré le député Philippe Bonnecarrère pour l’alerter sur les difficultés qu’ils rencontrent, notamment depuis le relèvement des droits de douane à l’importation de leurs produits en Chine.

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Pour comprendre Comment le soja est devenu « l’or invisible »

par Livio Tedeschi 3 novembre 2025

Pour comprendre l'importance géopolitique actuelle du soja, il faut remonter le fil de son histoire, celle d'une plante « sans prestige » qui a patiemment mûri sa revanche pour devenir la pierre angulaire de tout le système agroalimentaire mondial.

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Dans le Gers Ducs de Gascogne, une entreprise historique menacée

par Jean-Paul Legrand 28 juillet 2025

Entreprise emblématique du Gers, Ducs de Gascogne est aujourd’hui au bord du gouffre. Placée en redressement judiciaire depuis mai 2025, elle pourrait être liquidée dès novembre. Une chute brutale qui soulève une question plus large : comment une PME patrimoniale enracinée dans son territoire a-t-elle pu devenir, en quelques années, une coquille vidée par la logique financière ?

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